MÁY XAY GIÒ CHẢ CÔNG NGHIỆP DƯƠNG ANH – BÍ QUYẾT CHO MẺ GIÒ CHẢ DAI GIÒN, CHUẨN VỊ

Trong nghề sản xuất giò chả, xúc xích hay bò viên, nhiệt độ cối khi xay là yếu tố sống còn quyết định sự thành bại của thành phẩm. Nỗi ám ảnh lớn nhất của người thợ chính là tình trạng "chết giò" (thịt bị chín bở) do nhiệt lượng sinh ra từ ma sát của lưỡi dao khi máy hoạt động liên tục ở tốc độ cao.

Thấu hiểu sâu sắc đặc thù kỹ thuật của nghề, Máy Thực Phẩm Dương Anh đã nghiên cứu và sản xuất dòng máy xay giò chả công nghiệp chuyên dụng, giải quyết triệt để vấn đề sinh nhiệt và tối ưu năng suất cho các cơ sở sản xuất.

Ưu điểm kỹ thuật vượt trội:

Thiết kế cối bao đá 2 lớp: Toàn bộ lồng cối được chế tạo từ Inox 304 nguyên khối với cấu trúc 2 lớp thông minh. Khoang chứa đá lạnh bao quanh cối giúp làm lạnh sâu, triệt tiêu hoàn toàn nhiệt lượng tỏa ra, đảm bảo mẻ giò luôn tươi miết, dẻo bóng và đạt độ kết dính hoàn hảo.

Hệ thống truyền động biến tần: Sự kết hợp đồng bộ giữa động cơ lõi đồng công suất lớn và biến tần chuyên dụng giúp máy khởi động êm ái, linh hoạt điều chỉnh tốc độ chém thịt, bảo vệ motor không bị quá tải và tiết kiệm điện năng tối đa.

Kết cấu cơ khí vững chắc: Khung chữ A chịu lực tốt, kết hợp hệ thống ngàm lật đổ cối tiện lợi giúp quá trình lấy mộc (thịt xay) và vệ sinh lồng cối diễn ra nhanh chóng, dễ dàng.

Chất liệu chuẩn vệ sinh: 100% bề mặt tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm đều là Inox 304 cao cấp, chống ăn mòn, không gỉ sét, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe nhất về vệ sinh an toàn thực phẩm.